GENERASI MICIN (Audio Book)

Generasi Micin

Makanan yang kita konsumsi sehari-hari sering kali memerlukan bahan tambahan untuk meningkatkan rasa makanan. Bahan tambahan tersebut meliputi garam, gula, dan penguat rasa. Monosodium glutamat (MSG) merupakan salah satu jenis penguat rasa yang sering kali ditambahkan ke makanan untuk menambahkan rasa gurih atau umami. Umami adalah salah satu dari lima rasa dasar, yang juga meliputi manis, asin, pahit, dan asam. Apa itu MSG? Apa kelebihan dan kekurangan MSG? Dampak apa yang terjadi jika mengonsumsi MSG secara berlebihan?