DASAR-DASAR AGRITEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN Fase E Vol.3 untuk SMK/MAK Kelas X (K-MERDEKA)

Dasar-Dasar Agriteknologi Pengolahan Hasil Pertanian

Program Keahlian

untuk SMK/MA Kelas X

Fase E Volume 3

Buku Dasar-Dasar Agriteknologi Pengolahan Hasil Pertanian Volume 3 disusun berdasarkan Kurikulum Merdeka yang mencakup tiga elemen capaian pembelajaran, yaitu Proses bisnis secara menyeluruh di bidang industri pengolahan hasil pertanian; Perkembangan teknologi yang digunakan, proses kerja, dan isu-isu global di bidang industri pengolahan hasil pertanian; serta Agripreneur, lapangan kerja, dan peluang usaha di bidang agriteknologi pengolahan hasil pertanian. Buku ini dilengkapi dengan fitur-fitur sebagai berikut.

·      Prolog, berisi gambaran ringkas materi yang akan dibahas dalam suatu bab.

·      Uji Kemampuan Diri, berisi soal-soal yang bertujuan menguji penguasaan materi peserta didik setelah mempelajari subbab tertentu.

·      Aktivitas Mandiri dan Ruang Kolaborasi, berisi kegiatan diskusi, pencarian informasi, analisis kasus, atau kegiatan pengayaan yang dapat meningkatkan life skill peserta didik, baik dilakukan secara mandiri maupun kelompok.

·       Soal Latihan Bab, berisi soal-soal pilihan ganda dan esai di akhir bab untuk menilai penguasaan materi peserta didik.

·      Soal Tipe AKM, berisi soal-soal akhir bab yang menguji kemampuan berpikir/kognitif peserta didik, seperti kemampuan bernalar, melakukan analisis, membuat inferensi, dan membaca pesan/makna tersirat dari sebuah teks, dengan berpedoman pada petunjuk teknis penyusunan soal-soal AKM yang dikeluarkan pemerintah.

·      Proyek Mini, berisi kegiatan kolaboratif yang bersifat lintas mata pelajaran yang bertujuan mengasah satu atau lebih karakter dalam profil pelajar Pancasila dan keterampilan abad ke-21.

·      Profil Pelajar Pancasila, berisi salah satu atau lebih karakter unggul yang diharapkan terbentuk/terasah setelah menyelesaikan sebuah bab. Karakter unggul tersebut tidak lain merupakan salah satu atau lebih karakter yang tertuang dalam profil pelajar Pancasila (beriman, bertakwa kepada Tuhan YME, dan berakhlak mulia; berkebinekaan global; gotong royong; mandiri; bernalar kritis; dan kreatif).

·      Refleksi, berisi kolom reviu hasil belajar, di dalamnya peserta didik menilai sendiri
tingkat kompetensinya setelah mempelajari suatu bab